Caldo de hongos

En la actualidad las personas cada vez más, se sienten interesadas por consumir nutrientes, pero que tampoco tengan mal sabor. Por ello, hoy te hablaremos sobre los caldos de hongos.

caldo de hongos y chile morita

Si eres de las personas que le gusta probar algo distinto en particular, te recomendamos que no te despegues de este artículo porque te va encantar.

A continuación, te presentaremos una forma espectacular de poder probar caldos o los hongos, también conocidos como setas, de distinta forma.

Definición de los hongos como alimento

La verdad es que la mayoría de las personas sienten alguna especie de rechazo o miedo a consumir los hongos, conocidos como setas, porque saben que hay una buena cantidad de ellos que pueden representar un riesgo para nuestra salud.

Si bien, no deja de ser cierto que hay centenar de tipos de hongos setas que crecen en distintos lugares que tienen efectos que no todas las personas quieren conocer (los alucinógenos), o también están aquellos venenosos y mortales.

caldo de hongos estilo la marquesa

Hay una buena cantidad de hongos que son consumidos en países como Francia, España y con muchísima mayor regularidad en Centroamérica y específicamente en México.

¿Qué necesito para hacer un caldo de hongos?

La verdad, es que los caldos de hongos tipo marquesa pese a tener una buena sazón y llevar distintos tipos de ingredientes, que te mencionaremos más adelante, la mayoría de ellos los podemos conseguir en cualquier lugar y lo mejor es que no representan un gasto demasiado grande para las personas.

Entre los ingredientes que necesitamos, o hemos conseguido que resultan buenos para prepararlo de la manera correcta se encuentran:

caldo de hongos con epazote

-Unos 400gr de hongos frescos (pueden ser champiñones u otros comestibles de tu gusto)-

-Media cebolla rebanada.

– Dos dientes de ajo picados.

-1 poco de epazote.

– Media pechuga de pollo (cosida previamente) y cortada en tiras.

-Medio chile chipolte. Esto será siempre y cuando te guste.

-Una cucharada de oliva.

-1 litro de caldo de pollo.´

Preparación del caldo de hongos

-Lo primero que debes hacer es lavar los hongos en tiras delgadas, o según el gusto que queramos.

-Con el aceite de oliva, vamos a ligar el ajo, la cebolla  y el chile para hacer una especie de guiso.

caldo de hongos con pollo

-Se agregará al consomé (el litro), lo que has conseguido de epazote y lo deberás mezclar para que tenga un poco de ese sabor.

-En la olla donde hemos estado preparando todo. Agregamos el caldo de pollo y lo dejamos hervir.

-Luego de contar con las ramas,  sazón y los hongos, puedes agregarle el pollo rebanado para darle aun mayor consistencia.

¿Ya ves? La verdad es que es un proceso muy fácil y con este tipo de receta, de una manera holgada, podrás ofrecer comida incluso para 4 personas y sorprenderlos estrepitosamente por una comida algo fuera de lo común.

caldo de hongos receta

Cada vez son más las personas que quieren intentar cosas nuevas y con sazón en el mundo de la comida, ya que casi todos los alimentos en la actualidad son muy procesados.

Tú con tan sólo postearlo en tus redes, podrás alegarle una comida o una tarde a uno de tus familiares y conocidos.

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Caldo de hongos
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