Aunque cada vez vivimos en un mundo que se conecta mucho más con aquellos alimentos que se gestan a través de los alimentos procesados, debemos saber que los hongos silvestres también son una forma de alimentarse.
La verdad es que no todas las personas buscan a los hongos silvestres como una fuente para alimentarse, pero también son muy ricos en nutrientes.
Si llegaste aquí, con el interés de saber que hongos puedes consumir y conseguir en México, por nombrar algún país ¡Estás en el lugar correcto!
Definición de los hongos silvestres
Debido a la gran cantidad de hongos, tipo seta, que se encuentran en el mundo y que son cultivados para diferentes fines: Medicinales, alimenticios e incluso los venenosos para erradicar plagas. La verdad es que hay una buena cantidad de hongos silvestres que son utilizados en comidas a diario.
Si eres de esos, que le gusta probar cosas distintas, los hongos son ese perfecto alimento para ti.
Sabemos que puedes estar pensando por qué los hongos no son catalogados como vegetales, y la realidad es que debido a que estos no crecen en las plantas ni tienen el mismo proceso biológico que los frutos. No son considerados así.
Tipos de hongos silvestres
No hay una frase más exacta que aquella que dice “entre la variedad está el gusto” y esto resulta bien aplicable para el caso de los hongos que son silvestres, o que son utilizados comúnmente como alimentos.
Entre los hongos silvestres que existen tenemos los siguientes:
Hongos clavitos: También son conocidos de forma científica como hongos Lyophyllum decastes. Su sombrero no es demasiado grande, por ende, de allí viene su nombre o semejanza a un clavito. Son de diversos colores, los hay entre café, azules, amarillo, blacos y rojizos. Crecen por lo general en las hojas que caen de los bosques.
Ramaria Botrutis: Son unos hongos que pudieran fácilmente ser confundidos a simple vista con el coliflor. Incluso su color es idéntico, su aroma es agradable y tiene un sabor dulce.
Hongo azul: Aunque tiene características que lo pudieran hacer pasar por un hongo alucinógeno, la verdad es que este hongo también es bastante dulce.
Amantia Cesárea: Es uno de los más comercializados, y también de los hongos silvestres en México que más gusta.
De hecho, debido a su sabor se pudiera decir que este hongo es uno de los hongos más caros del mundo. Aunque su nombre es muy parecido al Amanita Phalloides, un hongo altamente venenoso, no se debe confudir ya que este si es comestible.
Los champiñones: Toda persona que ha comido pizza, generalmente sabe que son los champiñones. Son unos hongos blancos y de gran comercialización en el mundo.
No solamente se utiliza como un ingrediente de adorno, sino también como plato principal.
¿Ya ves? Hay una buena gama de hongos que pueden ser comidos y comercializados para consumir.
¡No olvides compartir este artículo! Siempre es bueno que las personas conozcan cuales hongos se pueden usar de forma silvestre y cuáles no. Además, te recomendamos que tú y tus conocidos, compren hongos en establecimientos y no los recojan de cualquier campo si no tienen la experiencia necesaria para identificar a cada uno de ellos.
¡Por cierto! Antes de que te vayas, queremos recomendarte esto que seguro que te interesa:
- Hongos reproducción
- Hongos Trufas
- Características de los hongos
- Hongos genitales
- Hongos en peligro de extinción
- Hongo microbiología
- Hongos tibetanos
- Tatuajes de hongos
- Hongos blancos
Son una serie de contenidos a parte del que has leído que puede ser interesante para tí ¡Muchas gracias por leernos!