Hongos y levaduras

La verdad, es que aunque la mayoría de las personas no lo saben. Muchos alimentos y cosas dulces que consumimos cuentan con hongos, y esto se debe a que la levadura está básicamente generada por este ingrediente.

Si llegaste acá con la intención de conocer por qué está presente los hongos en la levadura, o como hacer que no sean dañinos ¡Estás en el lugar correcto!

hongos y levaduras microbiologia

Pudiéramos decir, que los hongos son esas cosas que a nadie le hace mucha gracia consumir, pero que de igual forma están presentes más de lo que creemos.

¿Qué son los hongos levaduras?

Para nadie es un secreto, que la proliferación de hongos generalmente se da en ambientes cálidos y donde hay una buena cantidad de humedad. Por ello, es más común ver los hongos en climas cálidos.

Sin embargo, la levadura, es algo que fácilmente puede generarse o producirse en cualquier tipo de clima.

Muchas personas, se preguntan en ocasiones que tiene un pan, o como se produce la levadura para que sea exacta a esos sabores que vemos en distintas pastelerías y panaderías. Lo que debes saber, es que hay que generar una buena producción de hongos para que sea posible.

Hongos y levaduras en la microbiología

Si hablamos de este tema, es porque también más allá de explicártelo, o que sientas miedo de ahora en delante de comer este tipo de comidas. Es para facilitarte de alguna forma; que hay hongos que no son necesariamente malos consumirlos.

hongos y levaduras caracteristicas

Debes saber, que la levadura  (también conocida como fermento en algunos países) es el nacimiento de organismos eucariotas, que vienen a ser aquellos que son considerados como hongos.

Son un organismo de forma unicelular y que pueden ser ascomicetos o basidiomicetos (cosa que se puede observar sólo de forma microscópica).  La producción de este generalmente nace por la germinación y es completamente asexual su producción.

Alimentos que cuentan con hongos levadura

Si bien, ya te hemos venido diciendo que no es necesariamente malo consumir este tipo de hongo. De hecho, ayuda muchísimo a la conservación de algunos alimentos, te enlistaremos algunos de ellos que lo contienen:

hongos y levaduras alimentos

-Pan.

-Encurtidos.

-Cerveza.

-Vino.

-Quesos.

-Yogurt.

-Vinagre.

-El Miso.

Como verás son productos que son bastante comunes en el mercado y de momento nadie ha emprendido una demanda por consumir básicamente hongos en sus comidas. Esto te confirma de alguna forma, que no hay razón para preocuparse en exceso.

¿Cómo produce hongos levadura?

Es muy sencillo. Esto también se conoce, en el caso del pan, como masa madre. Simplemente debes agregar un poco de harina integral sin procesar, agua y un poco de harina procesada e irla reposando y añadiendo de estos tres ingredientes, conformen pasen los días. A los 7 días tendrás tu masa con hongos, perdón, con levadura.

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¿Ya ves? Los hongos y levadura, son básicamente ingredientes que van de la mano para permitir que muchos alimentos que tenemos a diario en la mesa logren generarse.

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Hongos y levaduras
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